فرآیند تولید حبه عناب در استان خراسان جنوبی صورت می گیرد. این استان به خاطر تولید بالای محصول عناب این ظرفیت را دارد که بتوان فرآورده های متعددی از آن تولید و روانه بازار کرد. حبه عناب و هم چنین حبه سنجد دو خوراکی جدید از میوه عناب خشک و سنجد هستند که چند سالی شده تولید می گردد. بهتر است بدانید عناب های درشت که به قول معرف بروروی الک می مانند برای خرید و فروش جایگاه و شرایط بهتری نسبت به عناب ریزتر دارند. با اینکه عناب های ریز همان طعم و کیفیت عناب درشت را دارند اما به خاطر مشتری پسندی کمتری که دارد با قیمت پایین تر وشرایط نامناسب تری خرید و فروش می گردد. حبه عناب و سنجد که شباهت قالب بندی آن ها شبیه قند است این مشکل را برطرف کرده و در واقع در پروسه تولید این محصولات از عناب های با سایز پایین تر استفاده می شود و البته همانطور که گفته شد درجه کیفیت شان مطلوب و در حد بالایی است.
مطمئنا زمانی که تولید این محصولات در خراسان جنوبی و شهرستان بیرجند صورت می گیرد از این رو بهترین گزینه ها برای خرید نیز عوامل همین شهرستان خواهند بود چرا که این اطمینان خاطر به مشتری دست خواهد داد که محصولی با واسطه کمتر و با نرخ رقابتی تری خرید خواهد کرد.
منبع: http://annab.blog.ir
